Mes: julio 2019

Lechazo candidato a Bien de Interés Cultural InmateriaL La Parrilla de San lorenzo

El Lechazo, candidato a Bien de Interés Cultural Inmaterial

La Asociación de Asadores de Castilla y León ha solicitado a la Junta de Castilla y León la declaración del lechazo asado, elaborado al estilo tradicional, como Bien de Interés Cultural Inmaterial. Desde La Parrilla de San Lorenzo y como miembros de esta Asociación nos sumamos a esta excelente iniciativa. Y es que este rico plato de tradición castellana, se trata de uno de los manjares más demandados en nuestros salones, así como una de las elaboraciones con mayor protagonismo en nuestras tierras vallisoletanas. ¿Queréis saber más sobre la propuesta del Lechazo como candidato a Bien de Interés Cultural Inmaterial? ¡Te lo contamos todo en este post!

Lechazo candidato a Bien de Interés Cultural Inmaterial La Parrilla de San Lorenzo

El LECHAZO un plato con candidatura al “BIEN DE INTERÉS CULTURAL INMATERIAL”

El lechazo asado es el buque insignia de nuestro restaurante. Cada día las manos expertas de nuestros maestros asadores, lo elaboran al estilo tradicional en nuestro horno de leña de encina. Se trata de una de las piezas clave en nuestra gastronomía, y por ello, ofrecemos a nuestros clientes cada una de las piezas de lechazo selladas con el distintivo del sello IGPUn sello, que solamente reciben aquellos lechazos que cumplen con los exhaustivos requisitos de calidad.

En La Parrilla de San Lorenzo, estamos orgullosos de poder contar con este plato tan rico y recomendado en nuestra carta, y que sobre todo, sea uno de los candidatos a Bien de Interés Cultural Inmaterial.

Lechazo candidato a Bien de Interés Cultural Inmaterial La Parrilla de San Lorenzo

 

¿Qué supone esta categoría para nuestro lechazo?

El posible nombramiento del Lechazo como Bien de Interés Cultural Inmaterial, supone identificarlo como un producto con identidad de nuestra región. Así como conservar los valores de nuestra cocina y el arraigo de este producto a nuestra tierra.

“La protección de esta creación gastronómica permite preservar su elaboración al estilo tradicional, para que sus técnicas ancestrales, transmitidas de forma oral de generación en generación, perduren en el tiempo y no se vean adulteradas o desvirtuadas”

Así bien, el lechazo cumple con las condiciones que marca la normativa para ser declarado “Bien de Interés Cultural Inmaterial”.

YO APOYO AL LECHAZO como CANDIDATO A “BIEN DE INTERÉS CULTURAL INMATERIAL”

Muchos de vosotros como amantes consumidores de nuestro lechazo estaréis deseando poder ayudar y aportar vuestro granito de arena para que este riquísimo plato sea nombrado con este galardón. ¿Sabías que puedes votar y participar en esta propuesta de la Asociación de Asadores de Castilla y León?  ¡Es así sencillo!

Si quieres participar y sumarte a esta interesante y justa propuesta pincha aquí y sigue las instrucciones. Entre todos podemos conseguir que nuestro lechazo alcance, como bien merece, este honorable distintivo.

¡Nosotros apoyamos al Lechazo candidato a Bien de Interés Cultural Inmaterial! ¿Y tu?

Lechazo candidato a Bien de Interés Cultural Inmaterial La Parrilla de San Lorenzo

 

Museo de la Ciencia de Valladolid

MUSEO DE LA CIENCIA DE VALLADOLID

En La Parrilla de San Lorenzo nos encanta recomendaros visitas culturales de nuestra querida ciudad; ya sabéis que en Valladolid está lleno de todo tipo de arte urbano, museos y mucha historia. Y en esta ocasión os vamos a presentar el Museo de la Ciencia de Valladolid. Un lugar estupendo para además de escapar del calor del verano, poder disfrutar de una visita muy amena y divertida con los niños y empaparse de conocimientos cientítficos. Así que, abre bien tus ojos y tu mente, porque hoy nos vamos a una cita de lo más instructiva, El Museo de la Ciencia de Valladolid.

EL MUSEO DE LA CIENCIA DE VALLADOLID

El Museo de la Ciencia de Valladolid, ubicado en la Avenida Salamanca, es un importante complejo arquitectónico de casi 1.000m2 de superficie, inaugurado en el año 2003.

Museo de la Ciencia de Valladolid

Alzado por los arquitectos Rafael Moneo y Enrique de Teresa, este museo se ha convertido en todo un referente científico de nuestra comunidad de Castilla y León.

Museo de la Ciencia de Valladolid

Cuenta con una exposición permanente, un planetario, la casa del río y diferentes salas que albergan exposiciones temporales durante todo el año, así como un gran calendario de actividades. El Museo de la Ciencia de Valladolid nos enseña la ciencia de una manera clara, sencilla e interesante.

Museo de la Ciencia de Valladolid

Abierto de martes a domingo, puedes visitar El Museo de la Ciencia de Valladolid al completo o por secciones, siendo un plan perfecto para acercarse a la ciencia mediante pequeños experimentos que los visitantes pueden realizar. ¡A los niños les encanta!

LA CIENCIA DE LA COCINA

De siempre es sabido que la cocina es toda una ciencia. Con el uso de nuevas técnicas y tipos de elaboraciones, muchas recetas parecen sacadas de un manual de laboratorio. En La Parrilla de San Lorenzo aplicamos día a día elaboraciones modernas basadas en la cocina tradicional castellana. Y es que en nuestros fogones realizamos las recetas más tradicionales e innovadoras cuidando hasta el más mínimo detalle. Pero, sobre todo, con mucho mimo y corazón.

En nuestra carta, se encuentran platos con complejas elaboraciones, en las que las manos expertas de nuestros cocineros experimentados son clave para construir tales delicatesen.

¿Un ejemplo? Nuestro Solomillo de Avestruz sobre teja de almendra y salsa de frutas silvestres. ¡Pura ciencia!

Solomillo de Avestruz

O también, muy recomendado nuestro ilustre Lechazo. La cocción perfecta, los ingredientes, el horno de leña y la inmensa paciencia y experiencia hacen de este plato la gran obra maestra de nuestro salón. Equiparando a nuestros cocineros como un científico realizando un gran hallazgo.

Lechazo La Parrilla de San Lorenzo

Y tu, ¿Quieres vivir toda experiencia gastronómica? Si te encanta nuestra ciudad, ¡no dudes en visitar el Museo de la Ciencia de Valladolid! Un plan perfecto para disfrutar de un gran espacio dedicado al estudio y exposiciones únicas. Además, para terminar, ¡nada mejor que degustar los grandes platos de nuestra carta! Reserva ya tu mesa en La Parrilla de San Lorenzo y siente a través de los 5 sentidos nuestra cocina más tradicional y de vanguardia. ¡Os esperamos!