Todos los amantes de la buena cocina sabemos que una buena alimentación está siempre ligada a la salud.
Así que en esta etapa de pandemia, es más importante que nunca comer bien para poder reforzar nuestro sistema inmune y hacer frente a cualquier enfermedad.
Por todo esto, os queremos hablar de una serie de alimentos que ayudan a mejorar el sistema inmune.
Los cítricos nuestros grandes aliados
Todos estamos muy acostumbrados a oír lo bueno que es comer fruta y es que, de verdad, es así.
Las vitaminas y minerales que nos aportan ayudan a mejorar nuestro sistema inmunológico pero, en el caso de los cítricos, la alta presencia de vitaminas del grupo C nos va ayudar a mantener a raya cualquier enfermedad, especialmente las que puedan afectar al sistema respiratorio.
Los limones y las naranjas tienen muchísimas vitaminas, al igual que las mandarinas y las limas.
Recuerda que siempre es mejor tomar la fruta entera, búscala de la mejor calidad posible, que sea de cultivos que cuiden de los productos de la tierra.
LOS PIMIENTOS AL RESCATE DEL SISTEMA INMUNE
Los pimientos los hay de muchos tamaños, de colores rojo, amarillo y verde, algunas pican y otros no.
Pero todos ellos tienen cosas en común, por ejemplo, la gran cantidad de vitaminas, especialmente del grupo A y C.
Estas vitaminas son especialmente beneficiosas para evitar resfriados y problemas respiratorios, además de evitar otras patologías como el hipertiroidismo, o las que afectan al sistema nervioso.
Los pimientos se pueden tomar crudos en ensaladas, o cocinados de distintas formas (fritos, asados…).
Combinan tanto con la carne como con el pescado y van maravillosamente bien con los arroces. ¡No hay muchas excusas para no tomarlos de alguna manera!
EL PESCADO AZUL SÚPER ALIMENTO
El pescado azul: la sardina, el boquerón, el bonito o el atún pertenecen al grupo de los pescados azules.
Son pescados muy completos ya que, además de un alto aporte de proteínas de calidad, son bajos en grasa y tienen muchas vitaminas.
Pero, si hay algo que destaca en los pescados azules, es su alto contenido en ácidos grasos Omega 3.
Este ácido graso es capaz de bajar el nivel de colesterol y triglicéridos de nuestra sangre, mejorando así nuestro sistema circulatorio, lo que evitará también otras patologías asociadas al resto de sistemas corporales.
Una buena circulación sanguínea es imprescindible para mantener un buen estado de salud.
CEBOLLA Y BRÓCOLI DOS IMPRESCINDIBLES
El alto contenido en vitamina B de la cebolla, también ayuda a nuestro sistema inmune.
Además, es tan rica en otras propiedades como la fibra, los aminoácidos esenciales y otros tipos de vitaminas que te recomendamos encarecidamente que incluyas la cebolla en muchos platos de tu dieta.
Como mejor mantiene sus propiedades es cruda.
La puedes tomar en ensalada y, al igual que pasa con los pimientos, puedes tomarla con carne o pescado, en recetas de verduras y cocinada de muy diversas maneras.
El brócoli tiene un alto poder antioxidante, mucha fibra y es riquísimo en todos los grupos importantes de vitaminas, así que, definitivamente, deberías incluir en esta época brócoli en algunas de tus comidas semanales.
Puedes tomarlo de diversas maneras pero, si lo cueces, no te excedas en el tiempo para que no pierda sus propiedades.
Estos son solo algunos ejemplos de alimentos que puedes tomar para estar más fuerte en esta época del año.
Desde La Parrilla de San Lorenzo os animamos a llevar una dieta variada y equilibrada.
¡Cuidaros mucho!
