Etiqueta: La Parrilla de San Lorenzo

Fiestas de San Mateo

Origen de las Fiestas de San Mateo de Valladolid

Las fiestas de San Mateo de Valladolid fueron durante décadas las fiestas más importantes de la ciudad. Aunque en 2001 pasaran a ser las fiestas de la Virgen de San Lorenzo, su aceptación y seguido éxito y concurrencia han ido creciendo.

Aprovechando que este año 2020 van a ser un poco diferentes, hemos decidido indagar un poquito en sus orígenes y contaros cómo eran en el pasado. ¿Queréis saber más? Seguid leyendo que… ¡Comenzamos!

FIESTAS DE SAN MATEO: ORIGEN 

La historia de las fiestas de San Mateo se remonta al siglo XII, cuando el 11 de enero de 1156 el Rey Alfonso VI concedió a la ciudad el Privilegio Real de abrir una feria mercantil en agosto. A pesar de ello, San Mateo no causó devoción desde el principio. De hecho, la primera documentación municipal al respecto data de 1939 como título interior del programa de ferias, bajo el nombre “Tradicionales Ferias de San Mateo”.

Popularmente se dice que su advocación comenzó en septiembre de 1561, tras apagar el incendio que hubo en la ciudad. Sin embargo, la festividad no se celebró en septiembre hasta 1843.

MUCHOS CAMBIOS

Las ferias se fueron celebrando a lo largo del tiempo sin fecha fija hasta abril de 1959. Además de ello, han sufrido muchos cambios desde sus inicios: cambios de fecha, de ubicación e incluso de patrón. El 29 de abril de 1959 se estableció el comienzo de las fiestas el tercer domingo de septiembre. Así se mantuvo hasta que el año 2000 la festividad se adelantó 20 días por cuestiones climatológicas. Entonces, comenzó a celebrarse en honor a la Virgen de San Lorenzo, coincidiendo con su festividad el 8 de septiembre.

Fiestas de San Mateo

Los cambios de ubicación también han sido continuos: del Campo Grande, al Paseo Central en 1917; al paseo alto de las Moreras en 1948; a la Cañada de Puente Duero en 1969; y desde entonces, al Paraje de Caño Hondo, ubicación que se ha mantenido hasta el día de hoy.

LAS FERIAS Y ESPECTÁCULOS

La llegada de la Feria de Día marcó un antes y un después. Hasta entonces la mayoría de personas salían solo el fin de semana. Un exitoso viaje a Málaga para conocer su Feria de Día supuso el comienzo de esta importante Feria el año 2000. 

Un evento que se ha mantenido ha sido la Feria de Folclore y Gastronomía. Su primera celebración en 1982 constaba de cinco casetas en la Plaza de Poniente. ¡Quién diría que tras todos esos cambios de ubicación el número de casetas crecería tanto! ¡Y que alcanzaría tal éxito!

Los espectáculos también eran diferentes. La Plaza Mayor acogía desde algunos de los artistas más importantes a nivel nacional, hasta carrozas, majorettes y funambulistas como los clásicos hermanos Bordini. Los vallisoletanos también se reunían para presenciar el saludo de la reina de las fiestas o los torneos de caballeros, que desaparecieron hace tiempo.

Fiestas de San Mateo

Por último, las peñas también toman gran peso en las Fiestas de San Lorenzo. Hoy en día se encargan de actos tan importantes como el programa del Record Guinnes, pero no fue hasta 1992 que se empezaron a organizar. 

Pero no hay nada mejor para sumergirse en el pasado, que ver fotografías de lo que eran las fiestas de San Mateo entonces.

Como siempre, en la Parrilla de San Lorenzo nos encanta acercar a la gente a la cultura y tradiciones de la ciudad. 

Aunque este año no se pueda disfrutar de las fiestas de San Lorenzo, visitar la ciudad tomando todas las precauciones necesarias sí que es posible.

La Parrilla de San Lorenzo está a vuestra disposición y es por muchos considerado un museo vallisoletano. 

Fiestas de San Mateo

¡Os esperamos!

 

 

 

 

Cervantes

CERVANTES Y LA CIUDAD DE VALLADOLID

Miguel de Cervantes Saavedra (1547-1616)  uno de los más grandes novelistas, poetas y dramaturgo español de todos los tiempos.

Es universalmente conocido por ser el autor de puño y letra de El Ingenioso Hidalgo don Quijote de la Mancha, conocida coloquialmente como el Quijote.

¿Sabías que Cervantes tiene una estrecha relación con la ciudad de Valladolid?

Así es, este ilustre residió en nuestra ciudad en un par de ocasiones, dejando una gran huella para la historia.

Te lo contamos todo sobre sus andanzas en la capital castellana en este post.

¡Comenzamos!

Cervantes y la ciudad de Valladolid

Con tan solo cuatro años el literato se mudó junto con su familia a nuestra ciudad.

Por aquel momento, vivieron en una casa situada en la entonces denominada Acera de Sancti Spiritus.

Más tarde, ya de mucho más adulto en el año 1604 Cervantes regresó a Valladolid.

Cervantes

En ese momento la corte de Felipe III había establecido la capital de España en la ciudad del Pisuerga.

Es por ello que, el motivo más probable de su estancia fuera conseguir el permiso real para publicar la primera parte del Quijote.

El Quijote

Por lo tanto, muchos historiadores barajan la posibilidad, por las fechas, que nuestro célebre escritor escribiera también su prólogo durante este tiempo.

¡Todo un honor!

No obstante, Miguel de Cervantes no paró con su actividad literaria durante el tiempo que residió en Valladolid.

Cervantes

De hecho, escribió varias de sus Novelas Ejemplares como El Casamiento engañoso, El Coloquio de los Perros o El Licenciado Vidriera.

Además, en varias de sus obras se encuentran referencias históricas de sucesos acontecidos en Valladolid y sus alrededores.

Un ejemplo de ello, que nos hace particularmente ilusión en La Parrilla de San Lorenzo, es esta referencia que hace en su novela La Gitanilla a nuestra vecina la Iglesia Parroquial de San Lorenzo:

“Salió a misa de parida / la mayor reina de Europa, en el valor y en el nombre / rica y admirable joya./

Como los ojos se lleva / se lleva las almas todas / de cuantos miran y admiran / su devoción y su pompa/….”

 

Casa Museo Cervantes

Es la casa original en la que vivió el artista junto con dos de sus hermanas  Andrea y Magdalena, su sobrina Constanza y su hija Isabel se encuentra en Rastro Nuevo.

Es más, esta casa de Valladolid es la única auténtica que se conserva del autor.

Cervantes

Su estancia en la misma, quedó documentada por un proceso judicial por la muerte del caballero Don Gaspar de Ezpeleta.

¿Te imaginas a Cervantes y a sus vecinos siendo testigos de este trágico suceso?

Esta vivienda hoy en día está convertida en un estupendo museo, el cual se puede visitar.

En ella se recrean las estancias en las que vivió Cervantes con su familia hasta 1606.

Cervantes

Ya sabéis que en La Parrilla de San Lorenzo nos encanta acercaros a la cultura y arte que tiene Valladolid.

Así que, para terminar esta jornada tan ilustrada os proponemos una visita a nuestro restaurante considerado por muchos como un museo.

 

Carne de cordero lechal

CARNE DE CORDERO LECHAL

¿Sabías que la carne de cordero lechal tiene un día en su honor en el calendario?

¡Pues así es!  Se ha celebrado el martes de esta semana, el día 23 de junio.

Y como no podía ser de otra manera, en La Parrilla de San Lorenzo queremos hacerle también nuestro propio homenaje.

Así que, coger cuchillo y tenedor, escoged un buen vino porque se os va hacer la boca agua…

¡Comenzamos!

CARNE DE CORDERO LECHAL: CARACTERÍSTICAS

¿Cuál es la diferencia entre el cordero y el lechazo?

La principal característica que distingue al cordero del lechazo, es que este último debe ser alimentado exclusivamente de leche materna, lo que le da esa ternura y sabor tan exquisito.

Carne de cordero lechal

Y aproximadamente al mes y medio ya están listos para el consumo y su peso oscila entre los 10 y 12 kilos.

La raza de oveja tiene que ser Churra, Castellana u Ojalada. Estos animales reciben muchos cuidados y atenciones de manos de expertos ganaderos de nuestra comunidad y por ello son elegidos para recibir el sello de calidad IGP

Dicho sello de calidad es imprescindible para ser servido en nuestras mesas, ya que acredita que su calidad.

Así como también, pertenecer a la Asociación de Asadores de Castilla y León.

Pero indiscutiblemente, en cuanto se lleva a la boca se sabe al instante que se trata de todo una exquisitez. ¡Toda una delicia!

CARNE DE CORDERO LECHAL: BENEFICIOS

El lechazo asado es el buque insignia de nuestra carta y uno de los platos más afamados y demandados por nuestros comensales.

Carne de cordero lechal

Su sabor es inconfundible y toda una delicia para el paladar, pero además, tiene múltiple beneficios para nuestra salud.

En primer lugar, la carne de cordero lechal  es un alimento que contiene una gran cantidad aminoácidos esenciales que necesita nuestro organismo.

¿Qué quiere decir ésto? Pues que tiene proteínas de alto valor biológico.

Por otro lado, contiene un sinfín de vitaminas, como por ejemplo:  B1, B2 , B3 , B6 y B12. Así como también, vitamina A.

Pero eso no es todo, el lechazo es una gran fuente de minerales como el hierro, zinc y sodio muy necesarios para cualquier dieta equilibrada.

 

CARNE DE CORDERO LECHAL: AL ESTILO DE LA PARRILLA DE SAN LORENZO

Ya conocemos las características y beneficios que la carne de cordero lechal tiene, así que es nuestro turno… Toca darle nuestro toque de autenticidad y tradición

¡La hora de verdad!

Con la materia prima sobre la mesa, el escenario no es otro que nuestro horno de leña de encina y las manos expertas de nuestros maestros asadores.

Carne de cordero lechal

Su experiencia y profesionalidad le dan el punto exacto para que el resultado no sea otro que todo un manjar.

Seguro que a estas alturas estáis deseando comeros uno de nuestros lechazos al estilo tradicional , ¿a qué sí?

¿La recomendación de nuestro sumiller? Regarlo con un buen vino de extensa bodega…¡Bocatto di cardinale!

Carne de cordero lechal

Este es nuestro pequeño homenaje y solamente podemos concluir con…

¡Viva a la carne de cordero lechal!

 

Comida saludable

COMIDA SALUDABLE

Llevamos muchos días en casa, sin poder salir debido a la situación que estamos viviendo. Por ello, os queremos dar unos consejos y recomendaciones de comida saludable para cuidar la alimentación durante esta temporada.

El no poder hacer ejercicio al aire libre y los paseos a la cocina para “picar algo” hacen un poco cuesta arriba llevar una dieta equilibrada. Pero con un poco de voluntad y la gran variedad de alimentos de nuestra dieta mediterránea… ¡Cuidarse es una delicia!

COMIDA SALUDABLE: UNA CUESTIÓN DE ORGANIZACIÓN

¿Sabes que…? Como todo en esta vida es una cuestión de orden y organización… Así es, si planificas tus menús semanalmente es mucho más sencillo cumplir con ellos y no dejar hueco a la improvisación que suele ser sinónimo de comida rápida y calórica. Coge lápiz y papel y comienza a confeccionar tu comida para toda la semana. ¡Sencillo y eficaz!

 Comida saludable

Además, según la Organización Mundial de la Salud es recomendable hacer cinco comidas al día. ¿Sabéis el motivo? Para evitar que se hagan comidas excesivamente copiosas, es decir, es mucho más aconsejable comer poca cantidad pero más veces a lo largo del día.

Otro truco de comida saludable, es establecer un horario tanto de comidas, como de descanso. Nuestro cuerpo es como un reloj y nos va a agradecer este tipo de rutinas.

Otra rutina de sobresaliente es hacer ejercicio en casa todos los días. Solamente necesitamos ropa cómoda, una esterilla y lo más importante… ¡Fuerza de voluntad!

 Comida saludable

COMIDA SALUDABLE: RICA Y NUTRITIVA

Todos estos consejos son muy fáciles en la teoría pero a veces cuesta mucho llevarlos a la práctica… ¿Verdad?

El aburrimiento y pequeños “antojos” pueden ser nuestros peores enemigos pero siguiendo unas pequeñas pautas podemos luchar contra ellos.

Por ejemplo, productos cargados de azúcares refinados, ese dulce placer que tanto nos gusta… Si los sustituyes por frutos secos, o por fruta, “la golosina de la naturaleza”  nos aportarán fibra y nos hará sentir saciados por más tiempo. ¡Pruébalo! 

 Comida saludable

Introducir en la dieta alimentos ricos en hierro, zinc, cobre y selenio, para mantener altas las defensas y proteger al organismo de posibles infecciones víricas. Estos alimentos son las legumbres, el arroz integral, los huevos, carnes rojas, pescado, hortalizas o harina de trigo, entre otros. Alimentos súper naturales, exquisitos y además muy sencillos de preparar.

No debemos olvidarnos de la vitamina D, dicha vitamina la solemos obtener a través de la exposición de nuestra piel al sol, por ello hay comer alimentos ricos en esta vitamina para mantenernos sanos. Podemos encontrarla en el aguacate, las setas, el pescado azul, los lácteos, el hígado, o el germen de trigo, entre muchos otros.

Un plato que no puede faltar estos días en todos los hogares castellano leoneses es el Lechazo IGP  

El lechazo es una gran fuente de minerales como el hierro, zinc y sodio muy necesarios para cualquier dieta equilibrada.

Por otro parte, el lechazo tiene la grasa propia de las carnes rojas que aporta un sabor y aroma característico a los platos. ¡Ummmm delicioso!

Comida saludable

Además, consumiendo lechazo ayudamos a nuestros ganaderos. No te lo pienses y sorprende a tu familia con este plato.

¡BUEN PROVECHO!

Más de tres décadas a tu lado

MÁS DE TRES DÉCADAS A TU LADO

La Parrilla de San Lorenzo ha vuelto a dar otra vuelta al sol y ya llevamos más de tres décadas a tu lado.

Así es, estamos de aniversario, nada más y nada menos que 32 años al pie del cañón.

¿Pero sabéis una cosa? Estamos muy contentos y orgullosos de poder celebrar otro cumpleaños y de seguir siendo un restaurante de referencia en Valladolid.

Y por supuesto, os lo dedicamos a todos nuestros comensales que habéis hecho que este sueño sea una realidad… ¡GRACIAS!

MÁS DE TRES DÉCADAS A TU LADO: NUESTROS ORÍGENES

Parece que fue ayer cuando nuestro fundador Agustín Lorenzo Sanz, todo un profesional y visionario, supo ver en aquellos bajos del antiguo convento de San Joaquín y Santa Ana un diamante en bruto.

Más de tres décadas a vuestro lado

¿Y qué pasó entonces? Pues que puso manos a la obra y con su dedicación esmero y estilo… Dió vida a lo que hoy en día es nuestro restaurante: “Todo un museo”.

Nuestras paredes están llenas de arte que dejan boquiabiertos a los que cruzan nuestras puertas por primera vez.

Durante estos más de 30 años de historia hemos sentado en nuestras mesas a miles de personas que han forjado nuestra razón de ser: “El gusto por el arte nos ha hecho maestros en el arte del gusto”.

MÁS DE TRES DÉCADAS A TU LADO: NUESTRA GASTRONOMÍA

Como no, la gastronomía es el alma de nuestro restaurante. Nuestra carta está repleta de platos tradicionales que nos llevan acompañando durante todos estos años, además, de platos de lo más vanguardista que hacen las delicias de nuestros visitantes.

Más de tres décadas a vuestro lado

Mención imprescindible a nuestro LECHAZO con mayúsculas, uno de los grandes culpables de que año tras año sigamos en la cima de la restauración.

Más de tres décadas a vuestro lado

¡Levanta la mano si a ti también te han recomendado probar nuestro lechazo! ¿A qué sí?

MÁS DE TRES DÉCADAS A TU LADO: MILES DE GRACIAS

Durante todo este año hemos recibido visitas de grandes actores, deportistas, políticos… Es todo un orgullo poder recibir a tantas caras conocidas que siempre causan expectación.

Más de tres décadas a vuestro lado

También, hemos tenido el placer de celebrar grandes eventos solidarios, cenas de empresas, bodas, bautizos

Más de tres décadas a vuestro lado

Pero sobre todo, durante todo este año hemos tenido el gusto de llenar nuestros salones de todos vosotros: ¡GRACIAS, GRACIAS Y MILES DE GRACIAS!

Más de tres décadas a tu lado

Sin todos vosotros nada de todo esto sería posible… ¡A por un año más!

Carne de cordero lechal

BENEFICIOS DEL LECHAZO

Nuestro plato estrella, el buque insignia de nuestra carta bien es sabido que está delicioso, pero es que además, los beneficios del lechazo son innumerables.

Así es, la carne de lechazo es muy nutritiva, sana y aporta grandes propiedades a nuestra dieta. Pero, no podemos olvidar todo lo que conlleva socialmente disfrutar de este manjar.

¿Queréis saber más sobre este clásico de la gastronomía castellana?

¡Vamos allá!

BENEFICIOS DEL LECHAZO: VALOR NUTRICIONAL

El lechazo es un alimento que contiene una gran cantidad aminoácidos esenciales que necesita nuestro organismo, ¿qué quiere decir ésto? Pues que tiene proteínas de alto valor biológico.

En cuanto a las vitaminas, el complejo vitamínico que más destaca en el lechazo es la del B; sobre todo,  B1, B2 , B3 , B6 y B12. Así como también, vitamina A en forma de retinol.

BENEFICIOS DEL LECHAZO

Pero eso no es todo, el lechazo es una gran fuente de minerales como el hierro, zinc y sodio muy necesarios para cualquier dieta equilibrada.

Por otro parte, el lechazo tiene la grasa propia de las carnes rojas que aporta un sabor y aroma característico a los platos. Por ello, se recomienda una alimentación variada y un estilo de vida saludable.

BENEFICIOS DEL LECHAZO: EL ARTE DEL BUEN COMER

Ya hemos citado buena parte de los beneficios del lechazo a nivel nutricional. Así que, ahora le toca el turno a los beneficios culinarios y sociales

¿Hay algo más apetecible que una reunión con familia y amigos alrededor de una buena mesa? Es que no hay mejor plan que compartir mesa y mantel con los que más quieres y más si el plato principal es lechazo al horno…¡Irresistible!

La cocina castellana es sinónimo de tradición y cultura. Es más, la manera de prepararlo en nuestro horno de encina requiere un pequeño protocolo llevado a cabo por las manos expertas de nuestros maestros asadores.

BENEFICIOS DEL LECHAZO

Por ello, el lechazo es considerado como el invitado perfecto para todo evento que se precie.

En La Parrilla de San Lorenzo, cada día, nuestras mesas se llenan de comensales entusiasmados por el “arte del buen comer”.

BENEFICIOS DEL LECHAZO

 

La mesa ya está puesta … ¿Te apuntas disfrutar de esta experiencia gastronómica?

BENEFICIOS DEL LECHAZO

¡Te esperamos!

 

Museo de Valladolid

MUSEO DE VALLADOLID

Un plan perfecto para estos días de invierno es visitar el Museo de Valladolid, además en La Parrilla de San Lorenzo tenemos la suerte de estar ubicados a un agradable paseo del Palacio de Fabio Nelli, sede del museo.

La colección se basa, sobre todo, en dos secciones: Arqueológica y Bellas Artes de gran valor cultural.

Saca tu entrada y ven a disfrutar de este bonito museo con nosotros. ¡Allá vamos!

Museo de Valladolid

HISTORIA DEL MUSEO DE VALLADOLID

Su origen es a finales del siglo XIX fue creado como Museo Provincial de Antigüedades y sobre el año 1968 fue trasladado a su ubicación actual y cambio su nombre por el de Museo de Valladolid.

Está dividido en dos grandes partes, como hemos citado anteriormente: Arqueológica y Bellas Artes y también una pequeña sala con piezas de la Historia de la ciudad, es decir, de la Historia de Valladolid.

La exposición arqueológica es una secuencia desde el Paleolítico hasta la Edad Media, en la que se muestra la evolución de socio-cultural de nuestros antepasados y es una gran fuente documental de nuestra comunidad Castilla y León.

Museo de Valladolid

En la parte de Bellas Artes recoge pinturas, tapices, orfebrería y cerámica de periodos comprendidos entre el siglo XV al XVII. ¡Increíbles!

Museo de Valladolid

¡Cuánto arte y cultura se respira!

EL PALACIO DE FABIO NELLI

Si el museo en sí es toda una maravilla el edificio que lo alberga no se queda atrás. El Palacio de Fabio Nelli está considerado como el edificio renacentista de la época clasicista más importante de Valladolid.

Museo de Valladolid

Museo de Valladolid

De estilo Clasicista Italiano este palacio del autor Pedro de Mazuecos El Mozo es un auténtico oasis en medio de la ciudad. Su dueño el banquero Fabio Nelli tuvo mucho que ver es esta magnífica construcción. ¡No os la perdáis!

LA PARRILLA DE SAN LORENZO NUESTRO MUSEO PARTICULAR

Después de esta agradable visita llena de historia y arte es el momento de hacer otra parada en nuestro museo particular.

Sí sí, en La Parrilla de San Lorenzo tenemos la suerte de tener unas estupendas instalaciones ubicadas en los bajos del antiguo convento de San Joaquín y Santa Ana decoradas con mimo y esmero para que nuestros comensales vivan, además de una excelente experiencia gastronómica una experiencia en todos los sentidos.

¡La mesa está puesta!

Salón Tinajeras La Parrilla de San Lorenzo

Eventos 2020

EVENTOS 2020: CELEBRA CON NOSOTROS

Ya hemos comenzado el año y es el mejor momento para empezar a planificar los Eventos 2020.

Bodas, comuniones, bautizos, cenas de empresa, jubilaciones, cumpleaños… En La Parrilla de San Lorenzo disponemos de todo lo que necesitas para hacer tus celebraciones únicas.

¡Acompañanos y descúbrelo!

EVENTOS 2020: UN SALÓN PARA CADA OCASIÓN

Tenemos la suerte de contar con una instalaciones perfectas para todo tipo de celebraciones. Todos tus eventos tienen cabida en nuestro restaurante. Desde citas románticas en pareja hasta grandes fiestas como bodas o comuniones.

Eventos 2020

Eventos 2020

¿Quieres conocer todos nuestros salones? Picha aquí y hazte un estupenda visita virtual. ¡Vamos allá!

EVENTOS 2020: ELIGE TU MENÚ

Contamos con suculentos menús  confeccionados para grupos, celebraciones y bodas. Deleitate con todos nuestros platos y escoge el menú que más se adapte a tu acontecimiento. Disponemos de muchas combinaciones que seguro que se adaptan a la perfección para tu festejo.

Pero… ¿Sabes una cosa? También, realizamos menús a medida, 100% personalizado para convertir en único tu momento. ¡Buen provecho!

LAS BODAS: EL EVENTO POR EXCELENCIA

Si hay un evento que deslumbra al resto, es sin duda, las bodas. Ya sean íntimas o repletas de invitados el momento es tan especial que hay que prepararlo con mimo y esmero.

Si te casas en este 2020: ¡Enhorabuena!

Eventos 2020

Una vez que la decisión está tomada toca ponerse manos a la obra con los preparativos:  fecha del enlace, lugar de la ceremonia, lista de invitados, traje para los novios, luna de miel… Muchos grandes detalles que preparar y sobre todo, uno de los más importantes… El lugar del convite. Es una de las elecciones más importantes, ya que prácticamente una boda se desarrolla en el lugar en el que se come, se baila y se vive ese día de ensueño.

Así, que si estás organizando tu boda cuenta con nosotros. Trabajamos por ofrecerte un espacio único y con personalidad, elaborando rigurosamente cada menú, conjugando texturas, aromas y sabores tradicionales interpretados con las técnicas más vanguardistas.

En nuestros más de 30 años de experiencia hemos tenido la suerte de ser testigos de cientos de preciosos y inolvidables enlaces que han creado miles de recuerdos  entre nuestras paredes.

¡Viva los novios!

Queso

QUESO EL ENTRANTE PERFECTO

El queso es uno de esos alimentos estrella y que lo hace el entrante perfecto. Su sabor, variedad y sus beneficios nutritivos hacen el resto.

Este aperitivo tan saludable es un manjar para todos los comensales y en La Parrilla de San Lorenzo es uno de los platos más demandados para comenzar un buen festín gastronómico.

Queso

Tierno, fuerte, fresco, azul… Hoy vamos a conocer un poquito más sobre este riquísimo alimento.

¡Buen provecho!

BENEFICIOS DEL QUESO

Los productos lácteos como es el queso, son fundamentales en cualquier dieta diaria, ya que tienen grandes nutrientes para nuestro organismo, como por ejemplo, calcio un mineral fundamental para la salud de los huesos y de los dientes. Así como también, vitaminas y grasas.

¿Sabías que tiene más proteínas de alto valor biológico que la materia prima con que se elabora?  Así es, contiene más proteínas que la propia leche.

Queso

Está claro que este bocado no puede faltar en ninguna mesa.

TIPOS DE QUESO

Hay una gran variedad de tipos de quesos diferentes y para todos los paladares. Se pueden catalogar según la leche con la que están elaborados: leche de vaca, oveja, cabra, búfala e incluso de camella.

Otra gran clasificación y probablemente la más importante es por su Denominación de Origen Protegida (DOP), y en España hay una gran cantidad de ellas como: Manchego, Cabrales, Tetilla, Torta del Casal, entre lo más conocidos.

En La Parrilla de San Lorenzo  nos decantamos por una Denominación de Origen de Castilla, como es el exquisito Queso Zamorano, y más concretamente por la Quesería Artesanal Vicente Pastor que elabora queso de oveja de su propio rebaño de formal artesanal… ¡Para chuparse los dedos!

Queso

Buenos acompañantes

A estas alturas la boca ya se hace agua, ¿verdad?

¿Qué tal si acompañamos un buen plato de queso con algo más?

En nuestra carta tenemos otras delicias que casan a la perfección con esta vianda. 

Como Carpaccio de cecina y bacalao al aceite de oliva…¡Sin palabras!

Queso

O quizás os apetezca algo más tradicional como unos Torreznos fritos… ¡Espectaculares!

Queso

La mesa está lista y os espera para degustar todas estas delicias y muchas más…

¡Os esperamos!

 

 

Lechazo de La Parrilla de San Lorenzo

LECHAZO DE LA PARRILLA DE SAN LORENZO

La Navidad es sinónimo de Lechazo de La Parrilla de San Lorenzo.  No hay manjar más típico para estas fechas en nuestra región… ¿Verdad que sí?

Nuestro lechazo es único y el original, y es que después de más de treinta años cocinándolo a la manera tradicional nos ha convertido en “Maestros en el arte del gusto”.

Además, como llevamos ya muchas navidades haciendo, esta Nochebuena puedes disfrutarlo en tu casa. De nuestro horno a tu mesa… ¿Quién se apunta?

Pero primero, vamos hacer un breve repaso de los motivos que hacen tan especial al Lechazo de La Parrilla de San Lorenzo.

LECHAZO DE LA PARRILLA DE SAN LORENZO “EL AUTÉNTICO”

El escenario es el protagonista: nuestro horno de leña de encina y las manos expertas de nuestros maestros asadores son la clave.

Sin olvidarnos de la calidad de la materia prima, ya que todos nuestros lechazos llevan el Sello IGP  , que es el distintivo que se otorga en Castilla y León a los mejores lechazos del mercado, los nuestros. 

Lechazo de La Parrilla de San Lorenzo

Y además, está inmerso en catálogo de razas autóctonas de España y a su vez denominación de origen de “Tierra de Sabor”.

Como también, en nuestro restaurante pertenecemos a la Asociación de Asadores de Castilla y León.

Sobran los adjetivos calificativos para definir a nuestro buque insignia.

Lechazo de La Parrilla de San Lorenzo

ESTA NOCHEBUENA CENA DE LA BUENA

Como viene siendo tradición todas las Nochebuenas desde hace tiempo, preparamos nuestro lechazo original por encargo para que lo puedas degustar en tu hogar junto a tus seres queridos.

Así es, cocinamos en nuestro horno para que lo deleites en tu mesa… ¡Irresistible!

La manera es muy sencilla y así puedes cenar con un rey o reina sin la molestia de cocinar.

Lechazo de La Parrilla de San Lorenzo

¿Cómo? Aquí os enseñamos  las condiciones:

· Haz tu reserva en el 983 33 50 88 ext. 1
· Solo se aceptan pedidos de lechazo por 1/4 (raciones para 2 personas)
· Se aceptan pedidos hasta el 23 de Diciembre a las 23h
· Recogida del lechazo a las 14:00h del 24 de Diciembre

¡Y date prisa porque la disponibilidad es limitada!

¡BUEN PROVECHO!