Etiqueta: Comunidad Autónoma de Castilla y León

Queso

QUESO EL ENTRANTE PERFECTO

El queso es uno de esos alimentos estrella y que lo hace el entrante perfecto. Su sabor, variedad y sus beneficios nutritivos hacen el resto.

Este aperitivo tan saludable es un manjar para todos los comensales y en La Parrilla de San Lorenzo es uno de los platos más demandados para comenzar un buen festín gastronómico.

Queso

Tierno, fuerte, fresco, azul… Hoy vamos a conocer un poquito más sobre este riquísimo alimento.

¡Buen provecho!

BENEFICIOS DEL QUESO

Los productos lácteos como es el queso, son fundamentales en cualquier dieta diaria, ya que tienen grandes nutrientes para nuestro organismo, como por ejemplo, calcio un mineral fundamental para la salud de los huesos y de los dientes. Así como también, vitaminas y grasas.

¿Sabías que tiene más proteínas de alto valor biológico que la materia prima con que se elabora?  Así es, contiene más proteínas que la propia leche.

Queso

Está claro que este bocado no puede faltar en ninguna mesa.

TIPOS DE QUESO

Hay una gran variedad de tipos de quesos diferentes y para todos los paladares. Se pueden catalogar según la leche con la que están elaborados: leche de vaca, oveja, cabra, búfala e incluso de camella.

Otra gran clasificación y probablemente la más importante es por su Denominación de Origen Protegida (DOP), y en España hay una gran cantidad de ellas como: Manchego, Cabrales, Tetilla, Torta del Casal, entre lo más conocidos.

En La Parrilla de San Lorenzo  nos decantamos por una Denominación de Origen de Castilla, como es el exquisito Queso Zamorano, y más concretamente por la Quesería Artesanal Vicente Pastor que elabora queso de oveja de su propio rebaño de formal artesanal… ¡Para chuparse los dedos!

Queso

Buenos acompañantes

A estas alturas la boca ya se hace agua, ¿verdad?

¿Qué tal si acompañamos un buen plato de queso con algo más?

En nuestra carta tenemos otras delicias que casan a la perfección con esta vianda. 

Como Carpaccio de cecina y bacalao al aceite de oliva…¡Sin palabras!

Queso

O quizás os apetezca algo más tradicional como unos Torreznos fritos… ¡Espectaculares!

Queso

La mesa está lista y os espera para degustar todas estas delicias y muchas más…

¡Os esperamos!

 

 

La Plaza Mayor de Valladolid

LA PLAZA MAYOR DE VALLADOLID

Hoy nos vamos de paseo por La Plaza Mayor de Valladolid, una de las plazas más grandes de España. Visita obligada para los turistas y punto de encuentro para los vallisoletanos, que la admiramos con orgullo.

Además, en La Parrilla de San Lorenzo tenemos la gran suerte de ser prácticamente vecinos de esta plaza con mucha historia…

¿Te vienes a descubrirla con nosotros?

LA PLAZA DEL MERCADO…

La Plaza Mayor de Valladolid, era conocida como La Plaza del Mercado hasta el siglo XIV cuando sufrió un gran incendio y tuvo que ser reformada y adquirió el nombre actual.

La reforma fue impulsada por Felipe II y por el arquitecto Francisco Salamanca, que la convirtió en la primera plaza mayor cuadrada y con soportales de todo el país.

La Plaza Mayor de Valladolid

¿Sabías que La Plaza Mayor de Valladolid ha servido de inspiración para las plazas mayores de Salamanca y Madrid?

LA PLAZA MAYOR DE VALLADOLID Y SU ARQUITECTURA…

La Plaza Mayor de Valladolid tiene unas increíbles dimensiones: 400 pies de largo  que corresponden a 121,92 metros por 266 pies de ancho  que son 81,07 metros.

La Plaza Mayor de Valladolid

Su fisonomía es de planta rectangular y está completamente porticada. Sus soportales descansan sobre espléndidas columnas de granito. Dichos soportales están abiertos y desembocan en ella multitud de calles.

Su gran tamaño la convierte en escenario ideal para todo tipo de eventos como conciertos, ferias, mercados…

En ella se encuentra la Casa Consistorial que es la sede del Ayuntamiento de Valladolid.

La Plaza Mayor de Valladolid

Y está custodiada por por la majestuosa estatua del conde Pedro Ansúrez.

La Plaza Mayor de Valladolid

 

LA PLAZA MAYOR DE VALLADOLID, NUESTRA VECINA…

Como bien hemos citado anteriormente,en La Parrilla de San Lorenzo tenemos el privilegio de estar situados a escasos metros de esta renombrada plaza, a un pequeño paseo por las calles colindantes.

Así que, después de este recorrido tan lleno de historia es el momento ideal para reponer fuerzas en nuestro restaurante.

¿Qué tal si comenzamos por unas tapas y una buena copa de vino en la barra?

La Plaza Mayor de Valladolid

¡SALUD!

 

Planes de verano en Valladolid La Parrilla de San Lorenzo

PLANES DE VERANO EN VALLADOLID

El verano es para muchos sinónimo de playa, pero cada vez son más los turistas que aprovechan los meses veraniegos para conocer nuevos lugares de España, sobre todo de interior. Y uno de esos destinos es Valladolid. Una ciudad impregnada de historia y cultura castellana. Por ello, tanto como si sois turistas o residís en nuestra bonita ciudad, aquí os proponemos planes de verano en Valladolid. Y es que la capital castellana dispone de un gran variedad de ocio para disfrutar de estos días de vacaciones estivales. Desde planes al aire libre, excursiones o visitas culturales llenarán tu agenda en las próximas semanas. ¿Te gustaría conocer mucho más sobre nuestra tierra? Coge papel y lápiz porque ¡empezamos!

PLANES DE VERANO EN VALLADOLID: RECORRE LA CIUDAD

Uno de los planes de verano en Valladolid más idóneo para nuestros visitantes es recorrer la ciudad. Gracias a su tradición y la importancia de la ciudad en la historia española, podrás descubrir todos sus monumentos, iglesias, parques y jardines. ¡No hay nada como aprender visitando la que un día fue capital de España!

¿Algunas de las paradas indispensables en este recorrido? La Iglesia de San Pablo, La Catedral , la Iglesia Santa María La Antigua, por ejemplo.

Planes de verano en Valladolid La Catedral de Valladolid

Al aire libre, anda como un agradable paseo por la Plaza mayor o Campo Grande cuando baje el calor propio de estas fechas. Planes de verano en Valladolid que no os podéis perder

Planes de verano en Valladolid

Si sois vallisoletanos de pura cepa, os invitamos a redescubrir nuestra ciudad. Debido a nuestra rutina diaria, el estrés del aquí para allá, o el trabajo, en muchas ocasiones no nos deja tiempo para disfrutar de nuestro entorno. Sino, ¿hace cuánto no visitas La Casa de José Zorrilla o paseas por la orilla del río Pisuerga?

PLANES DE VERANO EN VALLADOLID: PARA NO PASAR CALOR

Si eres de los que no soporta fácilmente las altas temperaturas, no te preocupes. También hay muchos planes de verano en Valladolid que se pueden hacer sin pasar calor.

¿Qué tal si empezamos por los museos de Valladolid? El Museo Nacional de Escultura es una visita obligatoria. Se trata de una de las joyas de la corona de la capital.

Planes de verano en Valladolid Museo Nacional de Escultura

Junto a él, otra de nuestras recomendaciones son, el  Museo Patio Herreriano, que además cuenta con exposiciones itinerantes; y el Museo de la Cienciaun espacio ideal para pasar un rato muy divertido con los más pequeños, y los no tanto. ¿Ya lo conoces?

Planes de verano en Valladolid Museo Patio Herreriano de Valladolid

Otro de los grandes atractivos de nuestra ciudad, es el Teatro. Un lugar fresco y donde podrás disfrutar de grandes carteleras como las de Teatro Zorrilla, Teatro CalderónCentro Cultural Miguel Delibes ¡Arriba el telón!

Valladolid, cuna de grandes literatos, cuenta con prestigiosos teatros en los que disfrutar una gran velada teatral, como también de actuaciones y conciertos.

Planes de verano en Valladolid Teatros de Valladolid

PLANES DE VERANO EN VALLADOLID: DISFRUTA DE LA GASTRONOMÍA

La gastronomía, siendo uno de los pilares culturales más importantes de nuestra ciudad.

La cocina castellana es reconocida internacionalmente por sus manjares, tradición y sus excelentes productos. Y en nuestra ciudad, parada obligatoria es La Parrilla de San LorenzoUn espacio con paredes repletas de historia y donde podrás disfrutar de otros estupendos planes de verano en Valladolid degustando las delicias de nuestra carta.

Planes de verano en Valladolid

Desde nuestros entrantes fríos ideales para está época del año, pasando por nuestros pescados o como no, nuestro buque insignia, el lechazo. Te invitamos a que vivas una experiencia gastronómica que te hará enmudecer.

Planes de verano en Valladolid Lechazo La Parrilla de San Lorenzo

Si prefieres algo fresco, rico, a la vez que exquisito. Descubrir nuestras selectas tapas en la barra de nuestro restaurante. Pequeños bocados elaborados por las manos expertas de nuestros cocineros.

¡Este verano vive Valladolid! ¡Este verano vive  La Parrilla de San Lorenzo!

Museo de la Ciencia de Valladolid

MUSEO DE LA CIENCIA DE VALLADOLID

En La Parrilla de San Lorenzo nos encanta recomendaros visitas culturales de nuestra querida ciudad; ya sabéis que en Valladolid está lleno de todo tipo de arte urbano, museos y mucha historia. Y en esta ocasión os vamos a presentar el Museo de la Ciencia de Valladolid. Un lugar estupendo para además de escapar del calor del verano, poder disfrutar de una visita muy amena y divertida con los niños y empaparse de conocimientos cientítficos. Así que, abre bien tus ojos y tu mente, porque hoy nos vamos a una cita de lo más instructiva, El Museo de la Ciencia de Valladolid.

EL MUSEO DE LA CIENCIA DE VALLADOLID

El Museo de la Ciencia de Valladolid, ubicado en la Avenida Salamanca, es un importante complejo arquitectónico de casi 1.000m2 de superficie, inaugurado en el año 2003.

Museo de la Ciencia de Valladolid

Alzado por los arquitectos Rafael Moneo y Enrique de Teresa, este museo se ha convertido en todo un referente científico de nuestra comunidad de Castilla y León.

Museo de la Ciencia de Valladolid

Cuenta con una exposición permanente, un planetario, la casa del río y diferentes salas que albergan exposiciones temporales durante todo el año, así como un gran calendario de actividades. El Museo de la Ciencia de Valladolid nos enseña la ciencia de una manera clara, sencilla e interesante.

Museo de la Ciencia de Valladolid

Abierto de martes a domingo, puedes visitar El Museo de la Ciencia de Valladolid al completo o por secciones, siendo un plan perfecto para acercarse a la ciencia mediante pequeños experimentos que los visitantes pueden realizar. ¡A los niños les encanta!

LA CIENCIA DE LA COCINA

De siempre es sabido que la cocina es toda una ciencia. Con el uso de nuevas técnicas y tipos de elaboraciones, muchas recetas parecen sacadas de un manual de laboratorio. En La Parrilla de San Lorenzo aplicamos día a día elaboraciones modernas basadas en la cocina tradicional castellana. Y es que en nuestros fogones realizamos las recetas más tradicionales e innovadoras cuidando hasta el más mínimo detalle. Pero, sobre todo, con mucho mimo y corazón.

En nuestra carta, se encuentran platos con complejas elaboraciones, en las que las manos expertas de nuestros cocineros experimentados son clave para construir tales delicatesen.

¿Un ejemplo? Nuestro Solomillo de Avestruz sobre teja de almendra y salsa de frutas silvestres. ¡Pura ciencia!

Solomillo de Avestruz

O también, muy recomendado nuestro ilustre Lechazo. La cocción perfecta, los ingredientes, el horno de leña y la inmensa paciencia y experiencia hacen de este plato la gran obra maestra de nuestro salón. Equiparando a nuestros cocineros como un científico realizando un gran hallazgo.

Lechazo La Parrilla de San Lorenzo

Y tu, ¿Quieres vivir toda experiencia gastronómica? Si te encanta nuestra ciudad, ¡no dudes en visitar el Museo de la Ciencia de Valladolid! Un plan perfecto para disfrutar de un gran espacio dedicado al estudio y exposiciones únicas. Además, para terminar, ¡nada mejor que degustar los grandes platos de nuestra carta! Reserva ya tu mesa en La Parrilla de San Lorenzo y siente a través de los 5 sentidos nuestra cocina más tradicional y de vanguardia. ¡Os esperamos!

LA ROSALEDA DE VALLADOLID

Valladolid es una ciudad que se puede disfrutar todo el año; ya que en cualquier estación hay algo que ver, visitar o degustar. Pero es en primavera, una de las época en las que más bonita vemos nuestra ciudad. Aunque, bien es cierto, que en tierras castellanas puede ser un poco convulsa y las temperaturas cambia de un día para otro. Eso sí, algo que no cambia, es la belleza sin igual de La Rosaleda de Valladolid. Un precioso jardín urbano que no puedes dejar de visitar ¡si vienes a disfrutar de nuestra tierra! ¿Te gustaría conocer un poquito más sobre La Rosaleda? Coged vuestra cámara de fotos porque allá vamos.

LA ROSALEDA DE VALLADOLID: UNA JOYA DE LA CIUDAD

La Rosaleda de Valladolid, llamada oficialmente Rosaleda Francisco Sabadell, en honor a la persona que era la encargada de los parques y jardines del Ayuntamiento de Valladolid en el momento de su creación, no es nada más ni nada menos que un precioso jardín urbano en pleno corazón de Valladolid.

La Rosaleda de Valladolid

Este precioso jardín de rosas, como su propio nombre indica, se trata de la segunda zona verde más grande de la capital castellana, después de Campo Grande. Originario de 1945, este maravilloso parque, fue el resultado de uno de los proyectos del entonces alcalde, Fernando Ferreiro Rodríguez, quien emprendió esta obra para ofrecer una vía de escape y relax más a la ciudad que se encontraba en pleno auge de crecimiento.

Situado a escasos metros de La Parrilla de San Lorenzo, en concreto, en el Paseo de Isabel la Católica y a orillas del río Pisuerga, es ahora en primavera con la floración de sus rosales cuando ¡más nos impresiona su belleza!

LA ROSALEDA DE VALLADOLID Y SUS ROSAS

La Rosaleda de Valladolid consta con más de 35000 metros cuadrados de extensión. Todos ellos, llenos de preciosas rosas de todo de tipo de colores y aromas. Un dato cuiroso, es que además, posee todas las variedades españolas de este tipo de flor.

La Rosaleda de Valladolid

Las rosas son su principal protagonista, pero también, lo son una gran cantidad de mobiliario urbano como arcos, estatuas o bancos para disfrutar de un agradable descanso en tan especial paraje.

La Rosaleda de Valladolid

DE LA ROSALEDA DE VALLADOLID A LA PARRILLA DE SAN LORENZO

Muy cerquita de la La Rosaleda de Valladolid, se encuentra La Parrilla de San LorenzoUn restaurante repleto de historia, pasión por la cocina castellana y también por la innovación. Y es que tras la visita a este precioso parque urbano, no hay nada mejor que degustar nuestras elaboraciones.

Un plan perfecto para pasar un día estupendo, disfrutar del aire libre y la naturaleza y saborear los platos de nuestra carta.

Nuestra cocina clásica con toques vanguardistas os ofrece gran cantidad de platos para todo tipo de gustos. Desde nuestros tradicionales asados de lechazo o cabrito que son marca de la casa, pasando por nuestros pescados frescos de las mejores lonjas de nuestro país, hasta nuestra cocina más innovadora como nuestras originales Mollejas de Pato o nuestro exquisito Solomillo de Avestruz.

Rosaleda de Valladolid

¿No sabes por cuál decidirte verdad? Nosotros os esperamos para que podáis disfrutar de una mesa bien puesta y tan bonita como La Rosaleda de Valladolid. ¡Qué bonita nuestra ciudad! 

 

¡Buen provecho!

Iglesia y Monasterio de San Benito El Rea

IGLESIA Y MONASTERIO DE SAN BENITO EL REAL

Arte, historia y cultura van de la mano de la ciudad de Valladolid y también ligado a La Parrilla de San Lorenzo. Cierta y real es nuestra pasión por el arte. Sobre todo, las obras  artísticas, esculturas y arquitectura más tradicionales y genuinas de nuestra tierra castellana. Por ello, hoy visitamos un templo cristiano. Un edificio que se encuentra a escasos 5 minutos andando desde nuestro restaurante, y que deslumbra por su grandiosidad. Hoy hablamos de uno de los templos más grandes de Valladolid. La Iglesia y Monasterio de San Benito El Real. ¡Allá vamos!

Iglesia y Monasterio de San Benito El Real

 LOS INICIOS DE LA IGLESIA Y MONASTERIO DE SAN BENITO EL REAL

La Iglesia y Monasterio de San Benito El Real, fundada por el Rey de Castilla Juan I, fue edificada en el lugar que se encontraba el antiguo Alcázar Real. Su estilo original es gótico, y aunque su construcción comenzó alrededor de 1380, no fue hasta finales del siglo XV cuando comenzó la edificación que pertenecería a la Orden Benedictina.

Para levantar este enorme templo se utilizó únicamente piedra caliza. Toda ella, extraída de canteras que Valladolid poseía en zonas como Villanubla, Campaspero o Zaratán.

LA EVOLUCIÓN DE LA IGLESIA Y MONASTERIO DE SAN BENITO EL REAL

A lo largo de los años desde su construcción, la Iglesia y Monasterio de San Benito el Real de Valladolid, ha sufrido algunas remodelaciones. Y es que, aunque en su fachada inicial tenía dos torres altas, éstas fueron derrumbadas en una de sus modificaciones.

Llegó a tener una gran repercusión. Y fue un lugar muy resaltado e importante para la ciudad. Contando por ello a lo largo de los años, con varias ampliaciones.

Debido a esa gran relevancia, en La Iglesia y Monasterio de San Benito El Real  se atesoraban obras artísticas de gran valor. ¿Una de las más destacadas? El Retablo de San Benito del Real de Alonso de Berruguete. Una obra que actualmente se encuentra expuesta en el Museo Nacional de Escultura de Valladolid.

Museo Nacional de Escultura

En el periodo convulso de la desamortización de Mendizabal, la Iglesia y Monasterio de San Benito El Real pasó de ser un lugar de culto católico a un cuartel. Actualmente, en el interior de la Iglesia y Monasterio de San Benito El Real, se siguen celebrando misas diarias durante todo el año.

Otra de las curiosidades que podréis contemplar al visitar este precioso templo vallisoletano, es su conocido claustro Patio Herreriano. Siendo uno de los tres claustros que conforman el monasterio.

Iglesia y Monasterio de San Benito El Real

SIGUIENTE PARADA: LA PARRILLA DE SAN LORENZO

Tras la visita a La Iglesia y Monasterio de San Benito El Real es el momento perfecto para continuar aprendiendo la historia de Valladolid. Pero en este caso, la historia y tradición gastronómica de la cocina castellana. Y no hay mejor forma de hacerlo que en nuestro restaurante.

En La Parrilla de San Lorenzo tenemos una carta repleta de platos de larga tradición, así como también de la más alta vanguardia. Nuestra experiencia de más de treinta años, acompañado de un escenario único como es la ubicación de nuestro restaurante, nos ha convertido, como a la Iglesia y Monasterio de San Benito El Real, en todo un clásico de la ciudad.

Salón Tinajeras La Parrilla de San Lorenzo

¿Todavía no tienes tu mesa reservada? Vamos, no lo dudes, ¡llámanos! y enamórate del verdadero sabor de nuestra tierra. ¡Te esperamos!

Teatros de Valladolid

LOS TEATROS DE VALLADOLID

Valladolid es una ciudad que ha visto nacer y vivir a muchos personajes ilustres de la historia de España. Desde reyes como Felipe II hasta conquistadores como Colón. Por ello, hoy queremos rendir homenaje a los grandes de las letras que han tenido como cuna nuestra ciudad, como los célebres Miguel Delibes y José Zorrilla.  Gracias a ellos y a otros  muchos dramaturgos, Valladolid le debe la enorme cultura teatral que tiene. ¿Y qué que mejor forma de recordarlos que irnos de tourne y perdernos entre las bambalinas de los teatros de Valladolid? ¿Estáis preparados/as?, ¡empezamos!

TEATRO ZORRILLA

En la misma Plaza Mayor de la ciudad se sitúa el Teatro Zorrilla, uno de los más famosos Teatros de Valladolid.

Por su diseño arquitectónico exterior, la fachada queda disimulada entre los demás edificios de la plaza. Pero sus puertas dan paso a un maravilloso patio de butacas, restaurado en 2005 por el arquitecto Roberto Valle González.

Como curiosidad, el Teatro Zorrilla fue uno de los pioneros entre todos los teatros de Valladolid, en incorporar iluminación eléctrica, allá por el año 1887.

Teatros de Valladolid

Durante todo el año se celebran multitud de obras teatrales, monólogos, y espectáculos. Ofreciendo un plan ideal sobre todo, para meses como el de diciembre, con un cartelera ¡espectacular!

Eso sí, si hay una función que destaca entre todas ellas, es disfrutar de Don Juan Tenorio en la festividad de Todos los Santos. Todo un homenaje que el teatro hace cada año, en honor a su autor José Zorrilla¡Seguro que la luna brilla más pura y respira mejor!

CENTRO CULTURAL MIGUEL DELIBES

La siguiente parada de los teatros de Valladolid mas míticos, es en el Centro Cultural Miguel Delibes. Un espacio que rinde honores a tan insigne vecino de la ciudad.

Teatros de Valladolid

Su arquitectura de estilo contemporánea fue levantada en el 2007 por el arquitecto Ricardo Bofill Levi.  Este edificio es uno de los más grandes de la ciudad. Gracias a su aforo de 1.700 personas, es perfecto para albergar exhibiciones y como sede de la Orquesta Sinfónica de Valladolid. ¡Suenan de maravilla!

Si estas fiestas navideñas quieres aprovechar la visita a la ciudad y descubrir la música de nuestra sinfónica, o descubrir muestras y exhibiciones increíbles, ¡no te pierdas su programación!

TEATRO CALDERÓN

Si continuamos nuestro recorrido por los teatros de Valladolid, parada obligatoria es el Teatro Calderón, uno de los más afamados de la ciudad.

Ubicado en pleno casco antiguo de la capital castellana, este edificio teatral es la sede cada año, de la Semana Internacional de Cine de Valladolid (SEMINCI).

Teatros de Valladolid

Aunque fue construido sobre el siglo XIX, esta edificación de origen bajomedieval, fue reconstruida en 1864. Donde el día de su inauguración se interpretó la obra “El Alcalde Zalamea”, de Pedro Calderón de la Barca.

Por sus escenarios han pasado cientos de grandes artistas y compañías teatrales como la de María Guerro. Además, alberga todo tipo de espectáculos como teatro, ópera, zarzuela, o ballet, entre muchos otros. ¡Que suba el telón! 

Teatros de Valladolid

OTROS TEATROS DE VALLADOLID

Teatros de Valladolid

Además de estos tan populares y conocidos teatros de Valladolid. La ciudad alberga otros muchos y no por ellos menos importantes. Entre ellos, algunos de ellos son el Teatro Carrión, Teatro Lope de Vega o El laboratorio de las Artes de Valladolid (LAVA).

Está claro que el arte teatral está muy vivo en nuestra ciudad. Un orgullo para todos contar con tanta historia de la cultura española, y con espacios como éstos para poder disfrutar de una buena función.

EL SHOW DEBE CONTINUAR ¡en el paladar!

Nada mejor que poner fin a un completo día cultural por los Teatros de Valladolid, que disfrutando también nuestra cultura gastronómica.

Valladolid es una de las cunas de la cocina castellana, y por ello, en La Parrilla de San Lorenzo ofrecemos a nuestros clientes desde los platos y elaboraciones más típicas y tradicionales, hasta la cocina de más alta vanguardia.

Teatros de Valladolid

Además, nuestras paredes están repletas de historia, y también del éxito de muchos grandes actores, que han venido a visitarnos después de triunfar en los escenarios.¿Los últimos? Los grandes Juan Echanove y Ricardo Gómez, que inmortalizaron el momento en nuestras cocinas. ¡GRACIAS ARTISTAS!

Teatros de Valladolid

¿Os gustaría como ellos, disfrutar de platos de artista? Reserva tu mesa y disfruta de los exquisitos platos de La Parrilla de San Lorenzo. ¡Te esperamos!

Sello IGP

sello IGP Lechazo de Castilla y León

La calidad en cada uno de los productos que ofrecemos a nuestros clientes es la máxima protagonista de cada uno de nuestros platos. Por ello, contar con materia prima de temporada y de la máxima calidad es lo que nos avala como uno de los mejores restaurantes vallisoletanos. Nuestra cocina de tradición castellana, así como la pasión en cada una de nuestras elaboraciones, hacen de La Parrilla de San Lorenzo el lugar perfecto para disfrutar de platos exquisitos a través de los 5 sentidos. ¿Sabías que los productos que utilizamos en nuestras cocinas están avalados por los más altos estándares de calidad como lo es el sello IGP Lechazo de Castilla y León? Así es nuestro producto y el indicativo que garantiza su nobleza.

El sello IGP Lechazo de Castilla León  se trata de un distintivo de calidad que se otorga en Castilla y León a los mejores lechazos del mercado. De ahí que en La Parrilla de San Lorenzo siempre busquemos este sello en los lechazos que servimos a nuestros comensales. Pues es el buque insignia de nuestro restaurante.

HISTORIA DEL SELLO IGP Lechazo de castilla y león

Un sello IGP (Indicación Geográfica Protegida), es un signo que se utiliza para designar un producto que posee un origen geográfico determinado y que tiene alguna calidad o reputación. De ahí que el colectivo de ganaderos, mayoristas y hosteleros de Castilla y León, quisieran reunir sus fuerzas para poner en marcha la creación de un distintivo que diera el puesto que merece al cordero lechal de la tierra.

Así nació en 1993 el sello IGP Lechazo de Castilla y León. Una muestra del amor por el gran tesoro gastronómico que tenemos los vallisoletanos, y que querían galardonar a través de este sello de calidad propio.

Sello IGP

Trabajaron durante años, para así conseguir en 1997 que la Conserjería de Agricultura y Ganadería aprobará el Reglamento de la Indicación Geográfica Protegida “Lechazo de Castilla y León”, lo que ahora conocemos como Sello IGP Lechazo de Castilla y León. 

REQUISITOS PARA OBTENER EL SELLO IGP

Este reglamento aprobado hace ahora 21 años, guarda los requisitos de calidad que deben de cumplir los lechazos para poder ostentar el sello de calidad IGP Lechazo de Castilla y León.

  1. La raza de oveja tiene que ser Churra, Castellana u Ojalada. Estos animales reciben muchos cuidados y atenciones de manos de expertos ganaderos de nuestra comunidad y por ello son elegidos para recibir el sello de calidad IGP.
  2. El Lechazo debe ser alimentado exclusivamente de leche materna, lo que le da esa ternura y sabor tan exquisito. Y aproximadamente al mes y medio ya están listos para el consumo y su peso oscila entre los 10 y 12 kilos.
  3. Para tener la certeza de que un lechazo tiene el sello IGP hay que fijarse en la etiqueta de certificación que lleva. Pero indiscutiblemente, en cuanto se lleva a la boca se sabe al instante que se trata de todo un manjar. ¡Toda una delicia!

Sello IGP

NUESTROS LECHAZOS con sello igp

En La Parrilla de San Lorenzo apostamos siempre por los mejores productos que hay en el mercado. Y como no puede ser de otra manera, solamente trabajamos con lechazos que poseen el sello IGP Lechazo de Castilla y León.

Con esta materia prima tan excelente llega nuestro turno para elevar a estos corderos lechal a la más alta categoría. Las manos de nuestros profesionales, nuestro horno de leña de encina, la experiencia, mimo y cuidado, hacen el resto.

Así mismo, en nuestro restaurante además de abastecernos con este increíble producto, tenemos el orgullo de pertenecer a la Asociación de Asadores de Castilla y León. Un colectivo que según sus propias palabras indican, “integra a los más prestigiosos asadores, manteniendo y fomentando la elaboración original del cordero lechal asado en horno tradicional de ladrillo y adobe, alimentado con fuego de leña de encina”.

Sello IGP

Nuestro lechazo se ha convertido en uno de nuestros platos más afamados y demandados. Infinidad de personas vienen cada año a nuestro restaurante exclusivamente para probarlo y deleitarse con esta maravilla de carne castellana. ¿La recomendación de nuestro sumiller? Regarlo con un buen vino de extensa bodega…¡Bocatto di cardinale!

Seguramente a estas alturas ya se te haya hecho la boca agua, así que… ¡No esperes más y ven a disfrutarlo! Haz tu reserva llamando al 983 33 50 88 Ext. 1, o directamente a través de nuestra web haciendo click aquí.

¡Marcamos la diferencia! ¡Asamos con amor!

Campo Grande

CAMPO GRANDE, EL PULMÓN DE VALLADOLID

Nos encanta Valladolid. Sus calles, su catedral, su gente, cada uno de sus rincones es especial. Por eso, con el fin de que conozcáis mucho más nuestra tierra. Hoy nos vamos a dar un paseo por un sitio precioso de nuestra ciudad. Si os gustan los paseos, disfrutar de la naturaleza y conocer la cultura e historia castellana, el Campo Grande de Valladolid es parada obligatoria para visitar. ¿Te gustaría conocer algo más sobre su historia, flora y fauna, y todo lo que puedas encontrar en este precioso parque? Así es Campo Grande, el pulmón de Valladolid. Un lugar para perderse, relajarse, respirar y sentir la naturaleza en pleno esplendor.

SU HISTORIA

Campo Grande, también conocido en sus orígenes como “Campo de la Verdad”, alberga una extensión aproximada de unas 11 hectáreas. Una zona ideal para dar un agradable paseo y desconectar de la rutina diaria.

Su peculiar forma triangular, así como toda la naturaleza que lo rodea, lo convierte en una de las visitas obligatorias de la ciudad. Siendo sin duda, el parque urbano más extenso de todo Valladolid.

Según los historiadores Campo Grande era un terreno sin edificar en medio de la ciudad, que probablemente ya existía durante la Edad Media, pero que se utilizaba para descansar el ganado antes de entrar en Valladolid. También conocido como “descansadero”.

Campo Grande

Posteriormente, los autores quisieron darle otro uso más idílico y lo convirtieron en un oasis en medio de nuestra localidad que le da una inmensa frescura.

FLORA Y FAUNA

Campo Grande no solamente destaca por su gran tamaño y su forma triangular. Lo que realmente lo hace único es su gran variedad de flora y fauna.

Se calcula que hay más de 60 especies diferentes de árboles, entre los que cabe destacar “La Olmeda” o “Negrillos”, como coloquialmente llamamos a los olmos. Estos árboles históricos, hacen del lugar un rincón romántico y precioso, del que todos los vallisoletanos nos sentimos orgullosos.

Además de los olmos, también podemos encontrar ejemplares exóticos como las Palmeras Chinas, Cedro de Líbano o Ciprés de los Pantanos, por ejemplo. Sin olvidarnos de las maravillosas y cuidadas flores que hacen de Campo Grande todo un paraíso.

Campo GrandeCampo Grande

Las aves son las protagonistas de la fauna que podemos encontrar en Campo Grande de Valladolid. Paseando por esta zona verde, podrás ver elegantes pavos reales, diferentes especies de aves en sus respectivas pajareras y alguna que otra ardilla. ¡Toda una suerte disfrutar de toda esta naturaleza en pleno corazón de la ciudad!

Campo Grande

SUS OBRAS DE PIEDRA

Otro atractivo reclamo en Campo Grande es la cantidad de esculturas que se reparte por todo el parque. Como por ejemplo, una de las más características, la del fotógrafo Marcelino Muñoz. Conocido también como “minutero”, ya que en los años 60 te retrataba y además revelaba las fotos allí mismo en pocos minutos. ¡La cantidad de enamorados habrán pasado por ese objetivo!

Campo Grande

O también, el busto del miembro de la Real Academia de la Lengua y poeta Leopoldo Canoque preside impertérrito muestro Campo Grande, enfrente de la escritora Rosa Chacel.Campo Grande

Además de éstas que os nombramos, en Campo Grande podrás descubrir muchas estatuas y esculturas más, así como hermosas fuentes como la preciosa Fuente del Cisne. Pero, ¡os dejamos que las descubráis con vuestros propios ojos! Pues este lugar, respira arte e historia.

EL CATARRO

Campo Grande

También en este parque verde vallisoletano, los visitantes pueden disfrutar de un paseo en barca en el lago. Y por ello, no podía faltar una cariñosa referencia a Luis Gallego Martín. El mítico barquero del apacible y afamado estanque de Campo Grande. “El Catarro” como popularmente se le conocía, estuvo durante 34 años paseando a niños y no tan niños con su barquita por toda la laguna.

Campo Grande

Y DESPUÉS, una visita reglamentaria. La parrilla de san lorenzo

Una vez acabado este estupendo paseo, haber llenado nuestros pulmones de aire fresco, y contemplado todos los rincones y secretos de Campo Grande; es el momento de darnos un merecido descanso.

Además de la historia, el arte y nuestras zonas verdes, la gastronomía castellana es uno de los reclamos de Valladolid. Por ello, os invitamos a que degustéis los platos típicos de nuestra tradición culinaria, y nada mejor que hacerlo que en una de las mejores mesas de La Parrilla de San Lorenzo.

Campo Grande

Además de nuestro precioso comedor. En nuestro restaurante podrás deleitarte  con el sabor y la exquisitez de nuestros platos más típicos. ¿Entre ellos? Nuestro lechazo asado. Un plato que no podrá faltar en tu paso por Valladolid. ¿Te gustaría degustar nuestras elaboraciones tradicionales? Aquí os dejamos nuestra carta completa para que puedas ir abriendo boca. ¡Ideada para los paladares más exigentes! ¡OS ESPERAMOS!

La Iglesia Santa María La Antigua

LA IGLESIA SANTA MARÍA LA ANTIGUA: UNA JOYA VALLISOLETANA

Valladolid está cargada de arte, monumentos y cultura castellana allá dónde quieres mirar. Cuna de reyes, novelistas, políticos y artistas…Nuestra ciudad rebosa historia por los cuatro costados. Si bien, en muchas ocasiones hemos paseado con vosotros por muchos monumentos ilustres de Valladolid, quizás esta excursión sea una de las más emblemáticas. Ya que, la protagonista de hoy es para muchos el ojito derecho de la ciudad… Nuestra Iglesia Santa María La Antigua. ¿Te gustaría conocer algo más sobre sus peculiaridades e historia? Sin más dilación preparad vuestras cámaras que nos vamos a descubrir: La Iglesia Santa María La Antigua: Una joya vallisoletana.

SUS INICIOS

La Iglesia Santa María La Antigua es probablemente uno de los templos más antiguos que se preservan en la ciudad, datando sus primeras edificaciones al siglo XI. Su fundador fue el conde Don Pedro Ansúrez, también fundador de la propia ciudad de Valladolid.

Hay constancia que en la iglesia y a los rededores se levantaban unos baños romanos, pero de esos primeros años, no se conservan, lamentablemente, ningún resto.

Sin embargo, de las modificaciones en el siglo siguiente se mantiene su pórtico que es de estilo románico y su estilizada torre que parece que “quiere tocar el cielo”, es quizás el símbolo más característico de La Iglesia Santa María La Antigua.

La Iglesia Santa María La Antigua

¿Os imagináis la cantidad de aventuras e historias podrían contar sus paredes?

SU EVOLUCIÓN

La Iglesia Santa María La Antigua tuvo a lo largo de los primeros siglos una amplia cantidad de modificaciones, pero la más importante tuvo lugar aproximadamente en el siglo XVI de la mano de Rodrigo Gil de Hontañón, arquitecto renacentista considerado uno de los mejores de su tiempo en España.

Este ilustre arquitecto reforzó la iglesia con contrafuertes y arbotantes que le dan ese aspecto tan majestuoso.

La Iglesia Santa María La Antigua

La última reforma se hizo a principios del siglo XX y es como la conocemos y la disfrutamos hoy en día. Todo un regalo para la vista para todos los vallisoletanos/as y visitantes ¡sin duda!

SU ESTILO

La Iglesia Santa María La Antigua se la considera de estilo gótico en general, excepto su pórtico y torre, que, al ser anteriores, su estilo es románico.

El trazado de su planta es bastante irregular. Seguramente, debido a tantas restauraciones a lo largo del tiempo. Algo que la hace única y especial.

La Iglesia Santa María La Antigua

Una particularidad de esta iglesia es su oscuridad en el interior. Pues, producto de la arquitectura de la época, sus ventanas son muy estrechas y alargadas.

En una de sus fachadas, originalmente, se aposentaba el retablo de Juan de Juni que la actualidad está en la Catedral de Valladolid. Un templo vecino precioso y que os invitamos que conozcáis sus secretos aquí.

TRAS LA RUTA , ¡A REPONER FUERZAS!

Ahora que ya conocemos en profundidad La Iglesia Santa María La Antigua, es un buen momento para darse una vuelta y perderse por las calles colindantes. Y en un bonito y agradable paseo os encontraréis con La Parrilla De San Lorenzo , un lugar perfecto donde poder seguir saboreando cultura… Y por supuesto, ¡el arte culinario castellano!

Es el momento de degustar nuestros platos, que, como la invitada de hoy, también tienen mucha su historia y peculiaridades. Claro ejemplo de ello, es nuestro plato estrella, el buque insignia de La Parrilla De San Lorenzo: El Lechazo.

Lechazo de La Parrilla de San Lorenzo

Nuestro lechazo, que cuenta con el distintivo sello IGP, y bajo el sello de la  Asociación deAsadores de Castilla y Leónes nuestro nuestro mayor distintivo. ¡Placer de reyes!

Además del lechazo, nuestra carta está repleta de platos tradicionales vallisoletanos, clásicos y también vanguardistas. ¿Te gustaría conocer de nuestra propuesta? Prepararos para abrir el apetito, porque os aseguramos que ¡cada una de las elaboraciones son delicias para nuestros paladares!

¡BUEN PROVECHO!